Kolesterol  bir  lipittir  (yağ).  Karaciğer  tarafından  yağlı  yiyeceklerden  üretilir  ve
vücudun  işlevlerini  yerine  getirebilmesi  için gereklidir. Kolesterol vücuttaki her bir
hücrenin membranında (dış zar) bulunur.Kolesterol kan içinde lipoprotein adı verilen moleküllerle  taşınır.